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冻干食品的保质期多久?

       冻干食品的保质期通常在5年以上,密封保存条件好的可以长达20到30年。这种长期保存的能力主要归功于冻干技术本身以及相应的保存条件。

     冻干食品是通过真空冷冻干燥技术制成的,这种技术能够在低温下将食品中的水分不经过融化成水而直接由冰态变为气态升华掉。由于去除了食品中95%-99%的水分,不仅保持了食品原有的色、香、味和营养成分,还极大地抑制了微生物的生长和化学反应,从而延长了食品的保质期。
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